焼きそば

このあいだ、ためしてガッテンだと思ったが、焼きソバについてやっていた。

「バーベキューなど、外で食べると美味しいのに、家で焼きそばするとそんなに美味しくないのはなぜ？」

というやつだった。

これは気分の問題ではなく、鉄板で調理するかフライパンで調理するかの差だという実験結果。

なんでも、熱の伝わり方や水分のトビが違うらしい。

知らなかった・・・・・